Winter-Smoothie mit Grünkohl

Im Winter gibt es ja leider keine frischen Wildkräuter. Was nun? Stattdessen jeden Tag Rucola und Spinat? Da muss nicht sein. Die Antwort heißt Kohl.
Kohl ist nicht nur reich an Vitalstoffen, er ist auch eine leckere Abwechslung und roh im Smoothie verarbeitet sehr gut verdaulich.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Winter-Smoothie mit Grünkohl? Grünkohl ist besonders für seinen Reichtum an Vitamin C bekannt. Vitamin C stärkt unsere Abwehrkräfte, dass können wir gerade jetzt in der kalten Jahreszeit gut gebrauchen.

Da Grünkohl eine sehr feste Struktur hat, braucht man schon einen leistungsstärkeren Mixer, um ihn wirklich fein zu pürieren. Sonst muss man auf harten Stückchen herum kauen, was ja eher nicht so angenehm ist.

Übrigens hat Grünkohl einen sehr starken Eigengeschmack. Darauf sollte man vorbereitet sein. Kohl-Anfänger nehmen besser nicht so viel, oder mischen den Grünkohl mit Salatblättern.